![Villa Parc](https://amnios-st-barth.com/wp-content/uploads/2025/06/Amnios-hotel-1.jpg")
Hôtel & Restaurant
– Saint-Barth –
Un petit paradis
sur le lagon
de Saint-Barth !
Découvrez Amnios, nouveau hôtel-restaurant, situé sur la première hauteur de grand cul-de-sac, avec une vue imprenable sur le sublime et unique lagon de Saint Barthélemy.
Situé à 15 minutes de Gustavia, et 10 minutes de l’aéroport.
Véritable écrin naturel, baigné par une tranquillité renversante, dans une végétation luxuriante, à quelques pas de la plage, la beauté et la tranquillité du lagon vous transporterons dans une atmosphère chaleureuse vous garantissant un dépaysement total.
Côté hôtel, nous vous accueillons avec nos villas et nos suites, face au lagon alliant harmonieusement les éléments de la nature et un confort raffiné.
Côté restaurant, régalez-vous au déjeuner avec une cuisine conviviale, de partage, de produits sélectionnés pour leurs fraîcheurs et leurs raffinements, changeant suivant le marché et la pêche locale.
Le soir, du jeudi au samedi, laissez-vous guider, le temps d’une soirée autour de notre table d’hôte et de nos chefs dans une atmosphère chaleureuse et feutrée.
Nous avons à cœur que votre expérience soit unique !
L’hôtel
Villas & Suites
L’hôtel Amnios ouvre ses portes après une remise à neuf, nous comptons à présent, 2 villas d’exception ainsi que 3 magnifiques suites surplombant le lagon, où vous pourrez admirer le lever du soleil depuis votre terrasse avec un panel de couleurs évoluant tout au long de la journée, comme un véritable tableau d’artiste.
Votre confort est notre priorité !
Vous trouverez tout l’équipement nécessaire lors de votre séjour, de la décoration soignée, aux matériaux naturels utilisés, tout est mis en œuvre pour une déconnexion totale.
L’hôtel dispose d’une grande piscine à débordement surplombant le lagon, d’une salle de sport, d’un service conciergerie et d’une restauration d’exception tout au long de la journée.
Nous pouvons nous occuper de votre transfert de l’aéroport ou du port.
– villa –
Lagon
– Villa –
Parc
– Suites –
View
– Chambre –
Ti Case
Un restaurant
avec une cuisine
conviviale et de partage
Dans notre restaurant, le maître mot est la convivialité !
Dans un esprit de partage, une cuisine authentique et généreuse avec des produits sélectionnés pour leurs fraîcheurs, changeant suivant le marché et la pêche locale. Nous aurons à cœur de vous faire vivre un moment d’exception, nous portons également une grande passion et attention pour le vin, vous trouverez une cave sélectionnée avec le plus grand soin, parmi les meilleurs domaines mondiaux.
Votre expérience se doit d’être unique !
Petit-déjeuner
Ouvert aux clients de l’hôtel mais aussi aux personnes extérieures, nous vous proposons un petit-déjeuner familial avec des produits de qualité, et un service attentionné pour profiter tout pleinement d’un bon début de journée, offrant une expérience unique sur le lever du soleil de St Barth.
Déjeuner
Tous les midis, nous exalterons vos papilles avec une cuisine gourmande, fraîche et savoureuse …
Laissez-vous entrainer dans notre univers gastronomique.
Les plats varient selon les idées du matin, et le marché.
Dîner
Le soir, autour d’une grande et même table d’hôte dans une ambiance feutrée et hautement chaleureuse.
Nos Chefs vous expliquerons leur cuisine, leur passion, et les accords possible avec le vin.
Ils vous reçoivent comme chez eux.
Une véritable expérience culinaire à Saint Barthélémy.
Un menu à 49€ par personne hors boissons, la table d’hôte sera ouverte le jeudi, vendredi et samedi soir sur réservation, il est également possible de privatiser cette formule pour vos événements chaque jour.
Privatisation
de l’hôtel / restaurant
Côté restaurant ou côté hôtel, vous pouvez privatiser chaque partie ou les deux !
Pour un évènement, un anniversaire, ou même juste pour le plaisir, vous serez ici chez vous. Envisageons ensemble, le temps d’un repas, d’une journée ou même d’un séjour, les solutions les plus adaptées à vos envies!
Participez à la création de VOTRE instant de paradis …
Vous souhaitez
plus d’informations ?
N’hésitez pas à nous contacter !
Nous serons ravis de répondre à vos questions, que ce soit pour l’hôtel, le restaurant, ou la privatisation !
