O Restaurante Amnios

Uma cozinha acolhedora, sincera e inspirada pelo mar e pelas estações No Amnios, nosso restaurante exalta a arte de bem receber e o prazer de compartilhar. Pratos preparados com produtos frescos, selecionados diariamente no mercado e na pesca local. Cada refeição é um momento privilegiado, realçado por uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada.

Pequeno almoço frente ao lago

Aberto a hóspedes e visitantes externos, nosso café da manhã continental vos recebe num ambiente tranquilo desde as primeiras luzes do dia. Produtos de excelência, serviço dedicado e vista inesquecível do nascer do sol : uma pausa matinal para degustar sem pressa.

– Todos os dias das 8h às 10h –

Almoço simples e fresco

A cada meio-dia, nosso chef convida o a saborear uma cozinha sazonal, leve e inovadora. Sente-se frente da lagoa, deixe se embalar pela leveza do ambiente e por sabores que exaltam a qualidade do momento.

– Todos os dias das 12h às 15h (exceto quarta-feira) –

Jantar à mesa de hóspedes

Ao anoitecer, o ambiente torna-se mais suave e acolhedor. Em atmosfera intimista, nossos chefs oferecem uma experiência gastronómica singular: menu surpresa a 49 € (bebidas não incluídas), servido à mesa comunitária, às quintas, sextas e sábados. Um momento de partilha e descoberta culinária, conduzido com paixão.

– Quinta a sábado, das 19h às 22h (table d’hôte) –

Contamos com nossa própria horta para garantir máxima frescura e sazonalidade. Além disso, trabalhamos com pescadores locais comprometidos com o respeito ao ecossistema da ilha. Numa lógica eco responsável, aplicamos triagem sistemática dos nossos resíduos.